A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 
  • L'ETOILE  —  франц.Л'Етуаль, "Звезда" (небольшой апелласьон в области Жюра, расположенный рядом со швейцарской границей, специализируется на производстве белых вин из винограда сортов Саваньен, Шардоне и красного сорта Пульсар, а также выпускает "желтые", "соломенные" и игристые вина)L'Eetoile mousseux — "Л'Етуаль" муссе (контролируемое наименование игристых вин из Л'Етуаль)See:Jura, AOC, Savagnin, Chardonnay, Poulsard, vin jaune, vin de paille, vin mousseux
  • LA CHABLISIENNE  —  франц."Ля Шаблизьен" (крупнейший производитель белых вин из северной Бургундии, где из винограда сорта Шардоне делают знаменитые вина Шабли; в 1923 году группа виноградарей и виноделов объединила свои усилия и образовала кооператив "Ля Шаблизьен", который в настоящее время является ассоциацией 250 виноградарей и владеет 1500 акрами земли; статистика утверждает, что каждая третья бутылка вина из Шабли выходит под маркой "Ля Шаблизьен", при этом нельзя не отметить высочайшие стандарты качества и яркую индивидуальность этих вин, в настоящее время этот винный дом производит всю линейку вин: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru и Chablis Grand Cru, вершиной же качества и престижа вин от "Ля Шаблизьен" является "Шабли Гран Крю Шато Гренуй" — истинный шедевр белых вин Бургундии)See:Chablis Grand Cru Chateau Grenouille, Bourgogne, Chablis, grand cru
  • LA GRANDE DAME  —  франц."Ля Гран Дам", "Знатная дама" (престижное кюве от дома "Вев Клико Понсарден", впервые было создано в 1972 г., это сухое, полнотелое, округлое и свежее вино с уникальной структурой и длительным послевкусием; это вино является прекрасным аперитивом, также может сопровождать тонкие изысканные блюда)See:cuvee de prestige, Veuve Clicquot-Ponsardin, body, round, crisp, wine structure, aftertaste, aperitif
  • LABOTTIERE  —  франц."Лаботьер" (марочное вино, выпускаемое крупным французским производителем "Кордьер", эта марка считается одной из старейших в Бордо; она была создана в 1953 году для дополнения ассортимента престижных вин "Кордье", таких как "Gruaud-Larose", "Talbot", "Meyney", "Clos des Jacobins", "Lafaurie-Peyraguey", но оно более доступно по цене, чем они; "Лаботьер" делается как белым, так и красным; это вино названо в честь резиденции семьи Кордье, которая является историческим памятником, как и вина "гран крю" от "Кордье", оно содержится в массивной бутылке, характеризуется силой, плотностью, концентрированностью и требует нескольких лет выдержки)See:Cordier, Bordeaux, grand cru, dense wine, powerful wine, ageing
  • LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO  —  итал.Лакрима Кристи дель Везувио (зона контролируемого наименования, расположенная в вулканической части (близ вулкана Везувий) итальянской области Кампанья ("лакрима Кристи" означает "слезы Христа"); эта же территория является зоной наименования Везувио (Vesuvio DOC); обе эти зоны производят красные, розовые и белые вина из одних и тех же сортов винограда: красные — из Пьедироссо (Piedirosso), Сьяскинозо (Sciascinoso) и Альянико; белые — из Вердека (Verdeca), Кода ди Вольпе (Coda di Volpe), Фаланьина (Falanghina) и Греко; отличие вин этих наименований только в том, что LCV содержит 12 % алкоголя, что на 1 % больше, чем у "Везувио", и выпускается, кроме того, в игристой и ликерной версиях)See:Campania, DOC, vino rosso, vino bianco, vino rosato, vino spumante, vino liquoroso, abv, Aglianico, Greco
  • LACTIC ACID  —  англ.молочная кислота (органическая кислота, присутствует в частности в молочных продуктах, придавая им кислый вкус; в виноделии, в процессе малолактозной ферментации, заменяет в сусле более едкую яблочную кислоту, тем самым смягчая вкус вина)See:malolactic fermentation
  • LAGREIN  —  итал.Лагрейн (красный сорт винограда, выращиваемый преимущественно в итальянской области Альто Адидже; этот сорт дает глубокие красные вина темного цвета "Лагрейн Дункель" (Lagrein Dunkel) или "Лагрейн Скуро" (Lagrein Scuro), с особенными оттенками шоколада и насыщенным фруктовым вкусом, и розовые вина "Лагрейн Кретцер" (Lagrein Kretzer) или "Лагрейн Розато" (Lagrein Rosato), которые считаются лучшими розовыми винами в Италии; небольшое количество ягод этого сорта обычно используется для производства известных вин "Санта Маддалена ")See:Alto Adige, vino rosato, Santa Maddalena
  • LAMBRUSCO  —  итал.Ламбруско1) (красный сорт винограда, распространенный в Италии (Эмилья-Романья), насчитывает около 60 подвидов, самым известным из которых является Ламбруско ди Сорбара; основными отличительными чертами вин из Ламбруско можно считать их свежесть, молодость, игристость, легкость, присутствие остаточного сахара и очень приятный характер) See:Emilia-Romagna, vin nouveau, vin leger, residual sugar, character2) (сортовое название вин из Ламбруско) See:Medici
  • LANGUEDOC-ROUSSILLON  —  франц.Лангедок-Русильон (винодельческий регион, расположенный на юге Франции, на границе с Испанией, вдоль берега Средиземного моря; эта область виноделия является наиболее протяженной во Франции, ее территория составляет 380 тыс. гектаров, т. е. 38 % общей площади французских виноградников; область производит значительную часть французских столовых вин и большую часть местных вин из винограда сортов Гренаш и Синсо; будучи известными своими сладкими натуральными винами, эти виноградники дают также прекрасные марочные вина)See:Herault, Aude, Cotes du Roussillon, Coteaux du Languedoc, Grenache, Cinsaut, vin de pays, vin de table
  • LANSON  —  франц."Лансон" (один из старейших шампанских домов Франции, входивший в Ассоциацию 23 Великих Домов шампанских вин, которая лишь несколько лет назад перестала существовать, был основан в 1760 г. Жаном-Баптистом Лансоном (Jean-Baptiste Lanson), рыцарем Мальтийского Ордена; умело ассамблируя лучшие кюве Пино-нуар, Пино-Менье и Шардоннэ, мастера погребов получают неизменно высокие результаты — Пино-нуар дает вину тельность и структуру, Пино-Менье — округлость и фруктовость, а Шардоннэ — легкость и элегантность; даже невинтажное (без года урожая) шампанское "Лансон" делает из винограда, на 96% полученного с участков "гран крю" и "премьер-крю" (не говоря уже о шампанском, отмеченном годом урожая); дом "Лансон" — один из немногих во Франции, получивших право производить шампанское методом всего лишь одной ферментации, разрешение на подобную технологию получают только дома, гарантирующие неизменно высочайший уровень качества своих вин; отсутствие второй, молочно-кислой, ферментации придает шампанскому необыкновенную свежесть, яркий фруктовый аромат и замечательное долгое послевкусие)See:Champagne, Grand Marque, maison du vin, assemblage, body, wine structure, fruity, round, light wine, elegant wine, nonvintage wine, grand cru, premier cru, malolactic fermentation, crisp, aftertaste
  • LANSON BLACK LABEL BRUT NON-VINTAGE  —  франц."Лансон блэк лэйбл брют нон-винтедж" (классическое шампанское винного дома "Лансон", отражающее основную идею и стиль этого дома, выпускается в бутылках с черной этикеткой (black label); производится из винограда сортов Шардонне (35 %), Пино Нуар (50 %) и Пино Менье (15%), вино прозрачное, с блеском, с характерными соломенными тонами Пино-нуар и янтарными искорками, аромат очень легкий, воздушный, ассоциирующийся с запахом весенних цветущих деревьев и меда; во вкусе преобладают спелые фрукты и цитрусовые; вино очень приятное, насыщенное, гармоничное, с приятным длительным послевкусием; выдержка в погребах — минимум 3 года; содержание алкоголя — 12,6 % об.)See:Lanson, brut, nonvintage wine, aroma, rich wine, flavours, harmonious wine, aftertaste, abv
  • LATE BOTTLED VINTAGE PORT  —  англ."винтажный портвейн позднего розлива" (высококачесвенный рубиновый портвейн одного года урожая, выдерживаемый в дубовых бочках от 4 до 6 лет)See:ruby port, vintage, ageing
  • LATE HARVEST  —  англ.= vendanges tardives
  • LATIUM  —  итал.Латиум= Lazio
  • LAURENT PERIER  —  франц."Лоран Перье" (французский дом шампанских вин)
  • LAZIO  —  итал.Лацио (самая известная (винодельческая) область, расположенная в центральной части Италии, на западном побережье; главный город — Рим; основную часть продукции составляют белые вина (90 %), самые используемые сорта — Треббиано и Мальвазия (Malvasia), основные красные сорта — Чезанезе (Cesanese), Санджовезе, Мерло и Монтепульчиано; Лацио включает 16 зон контролируемых наименований)Syn:LatiumSee:DOC, Trebbiano, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano, Cerveteri, Colli Albani, Colli Lanuvini, Est! Est Est! di Montefiascone, Frascati, Marino, Montecompatri-Colonna, Velletri
  • LEES  —  англ.= lie
  • LENGTH  —  англ.длина (термин, определяющий продолжительность времени, когда вкус и аромат вина остается на небе после дегустации)See:tasting
  • LIE  —  франц.отстой (осадок, образующийся в вине в процессе брожения или во время выдержки, состоит в основном из мертвых дрожжей и частиц винных ягод; в большинстве случаев этот осадок удаляется специальным способом, но иногда его оставляют в вине для усиления вкуса, придания ему оригинальности)Syn:leesSee:sur lie, fermentation, ageing
  • LIEBLICH  —  нем.мягкое, приятное (полусладкое вино, содержащее до 45 г/л остаточного сахара)See:vin demi-doux
  • LIGHT WINE  —  англ.= vin leger
  • LIGHT-BODIED WINE  —  англ."легкотелое вино" (некрепкое и неконцентрированное вино с низким уровнем кислотности, иногда даже слегка водянистое)Syn:thin wineSee:body
  • LIGURIA  —  итал.Лигурия (курортный регион, расположенный на северо-западе Италии и одновременно самая маленькая ее винодельческая область; производит красные и розовые вина из винограда сортов Дольчетто (Dolcetto) и Россезе (Rossese); белые вина вырабатываются из сортов Верментино и Пигато (Pigato); Лигурия содержит всего 4 зоны контролируемых наименований)See:DOC, Vermentino, Cinqueterre, Colli di Luni, Riviera di Ponente, Rossese di Dolceacqua
  • LIQUEUR  —  потр.ликер (крепкий, сладкий спиртной напиток (содержание спирта — до 45 % об.) из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п.)See:cordial, Amaretto, cordial glass
  • LIQUEUR DE TIRAGE  —  франц."жидкость тиража" (сироп из сахара и вина, иногда с добавлением бренди и лимонной кислоты, добавляемый вместе с дрожжами в вино перед вторичной ферментацией в бутылках)See:bottle fermentation, methode champenoise
  • LIQUOROSO  —  порт.= vin de liqueur
  • LISON-PRAMAGGIORE  —  итал.Лизон-Прамаджоре (зона контролируемого наименования, расположенная в восточной части итальянской области Венето; это наименование объединяет 12 белых и красных сортовых вин: "Каберне Фран", "Каберне-Совиньон", "Каберне" (из смеси двух сортов Каберне), "Шардоне", "Мерло", "Пино Бьянко", "Пино Гриджо", "Рефоско даль Педунколо Россо" (из Мондез/Mondeuse), "Ризлинг Италико", "Совиньон" (из Совиньон блан), "Токай" и "Вердуццо Фриулано")See:Lison-Pramaggiore Merlot, Veneto, DOC, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Bianco, Tocai, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
  • LISON-PRAMAGGIORE MERLOT  —  итал."Лизон-Прамаджоре Мерло" (контролируемое наименование сухого красного или розового вина из итальянской винодельческой зоны Лизон-Прамаджоре; это вино производится из винограда сорта Мерло, но в него разрешено добавлять другие сорта общим количеством до 10%; во вкусе слегка терпкое, содержит 11% алкоголя, имеет лучшие свойства в первые 3 года; розовое же вино лучше всего пить в первый год)See:Lison-Pramaggiore, DOC, Merlot, astrigent, abv
  • LIVELY WINE  —  англ.живое вино (освежающее вино с легкой фруктовой кислинкой, обычно молодое)See:nervous wine, vin nouveau, fruity
  • LOMBARDIA  —  итал.Ломбардия ((винодельческая) область в северной Италии; главный город — Милан; объединяет 13 зон контролируемых наименований, производящих 20 % всех вин Ломбардии)See:Franciacorta, Oltrepo Pavese, Valcalepio, Valtellina
T: 0.388166571 M: 2 D: 1