SOMMELIER

франц.
сомелье (французское слово, аналогов которого не существует в других языках; согласно определению, предложенному Жоржем Пертюизе (Georges Pertuiset), президентом Союза Сомелье Франции, сомелье — это "человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покидает зал." В обязанности сомелье, как правило, входит составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин в ресторане; в случае, если у заведения есть винный погреб, сомелье берет на себя заботу о нем; он часто бывает ответственным по закупке вин или, как минимум, участвует в обсуждении заказываемых партий; и все же основное занятие сомелье в ресторане — это рекомендации по выбору напитков и обеспечение их грамотной подачи гостям)

Смотреть больше слов в «Англо-русском словаре о вине»

SPARKLING WINE →← SOLOPACA ROSSO

Смотреть что такое SOMMELIER в других словарях:

SOMMELIER

Sommelier: übersetzung Som|me|li|er 〈[-lje:] m. 6〉 Weinberater bzw. Weinkellner in einer Vinothek bzw. einem Restaurant [<frz. sommelière „Weinkelln... смотреть

SOMMELIER

sommelier: übersetzungsɔməljemKellermeister m, Weinkellner m, Wirtschafter msommelier sommelier , -ière [sɔməlje, -jεʀ] Substantif masculin, féminin ... смотреть

SOMMELIER

1. m ист. (f - sommelière)эконом {экономка} 2. mслужащий ресторана, ведающий спиртными напитками 3. mвиночерпий

SOMMELIER

1. m ист. (f - sommelière)эконом [экономка\]2. mслужащий ресторана, ведающий спиртными напитками3. mвиночерпий

SOMMELIER

{͵sʌməʹljeı} n старший официант, ведающий винами

SOMMELIER

[͵sʌməʹljeı] nстарший официант, ведающий винами

SOMMELIER

• Cellar figure • One concerned with bouquets • A waiter who manages wine service in a hotel or restaurant

SOMMELIER

sommelier [͵sʌməʹljeı] n старший официант, ведающий винами

SOMMELIER

m фр. дегустатор Итальяно-русский словарь.2003.

SOMMELIER

(a) ведающий винами старший официант

SOMMELIER

специалист по винам в ресторане

T: 130