Гави (зона контролируемого наименования, расположенная на юго-востоке итальянской провинции Пьемонт, производит сухие белые вина из сорта Кортезе, которые считаются одними из лучших в Италии, эти вина имеют яркий соломенно-желтый цвет, с зеленоватыми оттенками, полный, тонкий, изящный цветочный букет с нотами свежих фруктов (акации, лилии, лимонов, дыни и зеленых яблок), вкус свежий и прекрасно сбалансированный; подается при 10° C, служит прекрасным аперитивом, гармонично сочетается с различными морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами; "Гави" выпускаются также в версии спуманте)