Смотреть больше слов в «Англо-русском словаре о вине»
Eiswein: übersetzung Eis|wein 〈m. 1〉 Wein aus Trauben, die erst nach Frosteinbruch gelesen worden sind * * * Eis|wein, der:Wein aus Trauben, in denen d... смотреть
( нем. ) вино, выделываемое дроблением виноградных ягод, оставленных на виноградной лозе до середины зимы (иногда до января). Их собирают и давят рано утром, когда они еще твердые от мороза. Так как в винограде замерзает вода, сок, отделенный ото льда, содержит большую концентрацию сахара, кислотности и аромата. Результат - необычайно сладкие и бодрящие вина с почти безграничным потенциалом выдержки, менее богатые но более свежие, чем категории BA или TBA, а кроме того - часто срывающие поразительные цены... смотреть